Уральский Федеральный Округ Я - традиционный ненецкий суп. Название блюда переводится как «земля». Его обычно варят из мяса, сердца и крови оленя. Кроме того похлёбку заправляют ржаной мукой. Не так давно суп «Я» стал кулинарным символом Ямала - после того как был включён в проект «Вкусная карта России». Прислал: Роман