Сибирский Федеральный Округ Изиг-хан — кровяная колбаса у тувинцев. У зарезанного барана сливают теплую кровь, смешивают с молоком или водой, добавляют лук и специи. Эту смесь заливают в очищенные тонкие бараньи кишки, концы завязывают и отваривают. Подают блюдо горячим Прислал: Мерген