Уральский Федеральный Округ Озёрник - национальное блюдо народов Урала. Это большой закрытый пирог, внутри которого помещается целая рыба. Как можно догадаться по названию, озёрная. Обычно используют линя, щуку, карпа и другую рыбу из уральских водоёмов. Пирог получается сочным, но из-за костей есть его лучше медленнее. Прислала: Алена