Северо-Западный Федеральный Округ Каларуока - национальное карельское блюдо. Так местные называют уху. Вот только этот суп имеет свои особенности. Во-первых, во время готовки его бульон пропускают через берёзовые угли. Во-вторых, в блюдо добавляют мох, муку или сосновые почки. Это делает каларуоку по-настоящему особенной. Прислал: Лев