Приволжский Федеральный Округ Коман мелна - традиционное блюдо марийского народа. Оно представляет собой трёхъярусный блинный торт. При этом каждый уровень отличается от других по ингредиентам. Примечательно, что блины накладываются друг на друга при выпекании, чтобы они схватились. В традиционном рецепте коман мелна готовят в печи, а верхушку смазывают смесью яйца, крупы и сметаны. Прислал: Диана