Сибирский Федеральный Округ Буузы - национальное бурятское блюдо, буквально - «мясо, завёрнутое в тесто». По виду бууза неслучайно напоминает юрту: отверстие наверху пирожка обеспечивает особую циркуляцию воздуха. В Бурятии проходит много мероприятий, посвященных буузам, где не только готовят и едят, но и приобщают людей к традиционной культуре. Прислал: Эштермай