Дальневосточный Федеральный Округ Мантак — чукотский деликатес. Это кожа кита с салом. Её нарезают на небольшие куски и замораживают. Перед подачей на стол нарезают ещё мельче, чтобы было удобно жевать. Обычно блюдо едят сырым, но иногда кожу с салом варят или обжаривают Прислал: Ольга